Möhrenbrand mit Honig, 38 % Vol.

Neue Erfahrung für die Sinne

Wie in früheren Zeiten karrt der Bauer aus der Region seine köstlichen Bio-Möhren mit dem Traktor direkt zur Birkenhof-Brennerei, wo sie zerkleinert und mit Hefe eingemaischt werden.

Um dem Brand eine leichte Süße zu geben, wird feiner, ebenfalls vom heimischen Imker stammender Bienenhonig nach der Destillation in das Destillat eingerührt und ruhen gelassen. Der überflüssige Honig setzt sich unten im Edelstahlbehälter ab, im oberen Teil des Destillatbehälters kann dann das mit natürlichem Honig gesättigte Destillat abgesogen werden.

Beim ins Glas Hineinriechen ist die pure Möhre präsent und es scheint, als ob man eine Möhre aus der Erde ziehen würde. Im Mund bestätigen sich die ersten Eindrücke. Erdige Noten, rübig-wurzelig, leicht grünlich unterlegt, jedoch von der feinen eleganten Süße des Honigs aufgefangen und harmonisch umwoben.

Die mit diesem einzigartigen Geschmackserlebnis einhergehende neue Erfahrung der Sinne hat auch die Experten der DLG überzeugt. Sie wählten den Möhren-Brand mit Honig zur besten Spirituose 2008 in der Kategorie Innovation - und prämierten ihn mit Gold.

Serviertipp: Unser Möhrenbrand mit Honig passt vorzüglich zu einer Karotten-Creme-Suppe.

Erhältlich in 0,1-Liter-/0,5-Liter-Glasflasche.

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