FREUEN SIE SICH AUF UNSEREN NEUEN Frühjahrs-Whisky:

Fading Hill Whisky 2017 | German Single Malt Whisky | Bourbon and PX Sherry Cask 46% vol. | beinahe 6 Jahre gereift | limitiert auf 850 Flaschen

 

Erhältlich ab Donnerstag, den 20. April auf dem Birkenhof und ab Sonntag, den 23. April in unserem Online-Shop.

 

Der neue FADING HILL-Whisky:

Er ist der "Große Bruder" vom Single Malt "The Three Musketeers" Herbst 2015.

Zur Geschichte von Musketier und D´Artagnan:

Ursprünglich gab es sechs intensive Bourbonfässer, die mit der gleichen Charge "Würze-Newmake"-Destillat gefüllt wurden. Sehr frühreife dynamische und intensive Fässer, die bereits nach 4 Jahren (Musketier) im Bourbonfass gehaltvoll und wuchtig waren.

Drei dieser sechs Fässer wurde dann als 4 Jähriger (Musketeers) abgefüllt und kam erfolgreich auf den Markt.

Die drei übriggebliebenen Fässer wurden in einem PX-Sherryfass vereint und reiften dort etwas mehr wie ein Jahr. Nach einer Probe im Herbst 2016 wurde der Whisky wieder aus dem PX-Fass genommen, denn die Intensität des Sherryeinflusses war absolut ausreichend.

Wurde das PX-Fass wieder auf drei Ex-Bourbonfässer verteilt. (Diese Fass-Nr. findet man neben dem Fass 140 = PX-Sherryfass) auf dem Rückenetikett wieder.

Das Ergebnis dieser besonderen Lagerung wird nun vorgestellt:

D´Artagnan:

Ein großer Whisky aus dem Hause Birkenhof, ein vollmundiger und facettenreicher Whisky, mit einer deutlichen aber nicht überlagernden Note von dem PX-Sherry. Sehr gut eingebunden mit seinen rosinigen Komponenten, an gelbe getrocknete Früchte erinnernde Aromen, feine Würzigkeit, die die Bourbonfassreife widerspiegeln.

Schon in der Nase komplex, fruchtig, elegant. Im Mund eine dezente Süße, o.g. Fruchtigkeit, Würzigkeit, eine angenehme Präsenz an Alkohol. Vollmundig, reif, den Mund ausfüllend ... TOLL!

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Sehr gut eingebunden mit seinen rosinigen Komponenten ...

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