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Boskoop Apfelbrand

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Boskoop Apfelbrand

im Limousin-Eichenholzfass gereift

40 % Vol 

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Preis€ pro Liter

BoskoopÄpfel werden sortenrein vergoren und aromaschonend destilliert. Das Destillat wir anschließend für 7 Jahre in einem Limousin-Eichenholzfass gereift. Der so gereifte Apfelbrand erhält durch diese lange Reifezeit eine betrörende Komplexität. Feine und würzige Apfelkomponenten, vorallem aber für die Sorte typische säure-und gerbstoffbetonte rustikale Aspekte, gepaart mit den vanilligen und ausladenden Noten der Limousineiche lassen den Brand in eine ganz neue Dimension heben. Er ist elegant und voluminös zugleich, er ist dicht und lange am Gaumen, und zeigt die ganze Kraft dieser alten Apfelsorte ... und macht einfach Lust auf den nächsten Schluck. Perfekt zu gereiftem Bergkäse mit einem Apfel-Confit oder Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Vanillesauce.

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Keynotes:  fruchtherb, würzig, sortentypisch

Charakter:  charaktervoll, puristisch, ausbalanciert

Fassreife:  im Limousin-Eichenholzfass gereift - mind. 5 Jahre

Serviertipp:  18 Grad Celsius serviert in einem Edelbrandglas oder BME-Glas