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Jonagold Apfelweinbrand

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Jonagold Apfelweinbrand

im Limousin-Eichenholzfass gereift

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Preis€ pro Liter

Das Westerwälder Pendant zu einem Calvados. Im anspruchsvollen Klima der Eifel herangereift, werden die aromareichen Jonagold-Äpfel für diesen Brand in einem befreundeten Familienbetrieb zu Apfelwein gekeltertt und vergoren und dann auf dem Birkenhof schonend abdestilliert. Anschließend reift das Destillat mindestens zwei Jahre im Limousin-Eichenholzfass und entwickelt dort eine harmonische Symbiose aus zarten fast birnig-wirkenden Apfelnoten und elegant-würzigen Komponenten des Holzfasses. Ein milder und facettenreicher Brand, der durch seine Komplexität und seine vielen Facetten begeistert. Perfekt zu Langres (Rohmilchkäse aus Frankreich) und Apfel-Calvados-Confit.

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Keynotes:  dezente Frucht, würzig, gelbfruchtig

Charakter:  puristisch, facettenreich, mild, komplex

Fassreife:  im Limousin-Eichenholzfass gereift - mind. 3 Jahre

Prämierung:  Gold 2020 | LWK RLP

Serviertipp:  18 Grad Celsius serviert in einem Edelbrandglas oder BME-Glas