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Schlehenbrand

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Schlehenbrand

durch Mazeration und Destillation gewonnen

40 % Vol 

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Preis€ pro Liter

"Ein sanfter milder Brand, der durch Eleganz und Vielschichtigkeit überzeugt. Durch Mazeration und Destillation gewonnen. Kleine Früchte, großer Aufwand, noch größeres Ergebnis: Eine Schlehe zu ernten und zu verarbeiten ist keine leichte Aufgabe. So ist unser Schlehenbrand von Beginn an Handarbeit. Sie werden nach dem ersten Frost an stacheligen Sträuchern von Hand gepflückt, da die Kälte den relativ hohen Gehalt an Gerbstoffen in den Früchten herabsetzt. Aus Österrreich bezogen, werden sie auf dem Birkenhof von Hand kontrolliert und ausgewählt und dann kurz angegoren, um anschließend in Alkohol eingeweicht und destilliert zu werden. Der Schlehenbrand "durch Mazeration und Destillation gewonnen" überzeugt duch seine feinfruchtige Nuancen gepaart mit der schlehentypischen und intensiven Bittermandelnote und zarten würzigen Komponenten. Elegant und mild im Abgang mit einem schönen Nachklang. Optimal zu genießen in einem Edelbrandglas bei einer Trinktemperatur von 16-18 Grad Celsius.

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Keynotes:  feinfruchtig, würzig, schlehentypische Bittermandelnote

Charakter:  puristisch, geradlinig, elegant, mild

Serviertipp:  16-18 Grad Celsius serviert im Edelbrandglas