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Kerniger Charakter, sonnige Seele: Marillen, Pflaumen, und saftige Kirschen – unsere Steinobstbrände bringen das außergewöhnliche Aroma sonnengereifter, perfekt auf den Punkt gepflückter und sorgfältig ausgewählter Früchte ins Glas. Eine vielfach ausgezeichnete Serie edelster Destillate.
Mirabellen
Nur gesunde aromatische Früchte schaffen den Weg in die Maische, so wie auch etwa 10 kg Steine, die in einem Leinensack vereint, den Maischprozess mitvollziehen.
Durch den mitgemaischten Anteil an Steinen schleicht sich der so genannte Steinton (Marzipanton) ins Destillat, das mit durchschnittlich 85% Vol. aus der Destille rinnt. Die vollreife Frucht ist deutlich herauszuschmecken, ein feiner eleganter Steinton umhüllt die Fruchtigkeit des Brandes.
Pflaumen
Edle Pflaumen aus dem sonnigen Markgräfenland sind die Grundlage unserer Pflaumenbrände. Die Pflaumen werden entsteint, aromaschonend vergoren und mit viel Know-How destilliert.
In der Nase finden Sie breite voluminöse Pflaumennoten. Wer Pflaumen mag wird unsere Brände lieben.
Kirsche
Reife Kirschen aus dem Rheintal und aus dem Markgräfler Land sind die Basis dieses eleganten Destillates. Die Kirschen werden entsteint, kühl vergoren und aromaschonend über unsere Obstbrennerei destilliert.
Anschließend reifen die Destillate mindestens 4 Jahre in Edelstahlbehältern. Der dezente und filigrane Kirschbrand präsentiert helle und florale Noten in der Nase gepaart mit einer zarten Bittermandelnote.
im Limousin-Eichenfass gereift
69,9€ per Liter