Schwarzer-Johannisbeerbrand d.M.u.D., 40% Vol.

Angenehm elegant und doch kraftvoll
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Feine schwarze Johannisbeeren aus Österreich werden nach dem so genannten Geistverfahren zu einem Edelbrand erlesener Güte destilliert. Geistverfahren bedeutet, dass die Beeren, nachdem sie kurz angegoren wurden, mit bereits vorhandenem Alkohol im Verhältnis von 1:5 (1 Teil Alkohol, 5 Teile Frucht) überschüttet werden. Das Endergebnis ist ein feines mildes Destillat mit einem konzentrierten Fruchtaroma - Johannisbeere pur! Typische Cassisnoten sind voll und intensiv präsent, neben denen sich eine feine Fruchtherbe mit leicht trestrigen Komponenten schlängelt. Insgesamt angenehm elegant und doch kraftvoll und lange im Mund anhaltend.

Durch Mazeration und Destillation gewonnen.

Serviertipp: Ein phantastischer Begleiter zu Käse, z. B. zu Pommard de Delice Cassis, ein Kuhmilch-Frischkäse, der mit getrockneten Cassisblüten ummantelt ist. 

Prämierung: 2018 Gold LWK Rheinland Pfalz

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