Salbei-Geist mit Honig, 38% Vol.

Salbei pur – mit Honig gezähmt
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Getrockneter Salbei von einem Demeter-Hof aus dem hessischen Westerwald angebaut, wurde mit hochprozentigem Alkohol vergeistet. 

Das Ergebnis: Salbei pur! Da der Salbei mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen sehr intensiv war, wurde das Destillat mit etwas Bienenhonig vom heimischen Imker natürlich abgesüßt und die Kräuternoten somit etwas reduziert und gut eingebunden. Man mag Salbei – oder man mag ihn nicht! Für all diejenigen, die Salbei mögen ist dieses Destillat ein Muss.

Serviertipp: Ideal als Würzdestillat in der Küche einzusetzen. Zum Beispiel zum Abrunden von einer Jus zu Lammbraten, oder zum Aromatisieren von Creme-Brullee, der dann mit einer Salbei-Karamell-Kruste überzogen wird, oder zu einem Salbei-Roh-Camembert

Prämierung: Gold LWK Rheinland-Pfalz

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