Eine raffinierte Kartoffel-Variante wurde in dem Rezept für diesen Westerwälder Schnaps aus dem Hause Birkenhof kreiert.

Nach dem Einmaischen und Vergären werden Kornalkohol, Kartoffel-Destillat und Topinambur (im Übrigen ein Sonnenblumengewächs) zu einer Mixtur verbunden, deren erdige und kartoffelige Noten diesem Westerwälder Schnaps nach frisch geriebenen Kartoffeln riechen und schmecken lassen. Mit seinem fein ausbalancierten Geschmack ein rustikaler Begleiter für deftige Kartoffel-Gerichte.

Optimal gelagert und geliefert in einem von Hand gefertigten, salzglasierten Tonkrug.