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Williamsbirnenbrand

Williamsbirnenbrand

vielfach prämierter Klassiker

40 % Vol 

Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl, Lieferzeit 2-4 Tage
Ab 6,50 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

Preis€ pro Liter

In einer Flasche dieses vielfach prämierten Edelbrandes stecken ca. 8 Kilogramm handverlesener Williamsbirnen. Vollmundig und beindruckend puristisch erinnert dieser Brand an einen Biss in eine saftig reife, goldgelbe Williamsbirne. Die Früchte für unseren Williamsbirnenbrand reifen im Rhonetal und den Hügellandschaften Norditaliens. In der Birkenhof-Brennerei werden die Birnen sorgsam entstielt und das Kerngehäuse rausgenommen, was die Bitterstoffe und Gerbstoffe aus dem Destillat hält - und natürlich viel Handarbeit bei der Auswahl der Birnen bedeutet. Nach drei Wochen schonender Vergärung und einer anschließenden aromaschonenden Destillation, ist der Edelbrand fertig. Die nachfolgende, sechs bis acht Monate andauernde Reife harmonisiert das Destillat. Während der Reifezeit wird durch die Zugabe von weichem Westerwälder Wasser auch das Herabsetzen des Brandes auf Trinkstärke vollzogen. Ohne Aromen- oder Zuckerzugabe. Das Ergebnis: Ein puristischer, betörender Brand. Im Geschmack beeindruckend voluminös nach reifer Birne, feinen Honignoten und einer filigranen Würze. Milder Abgang, der lange nachklingt.

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Nur %1 übrig

Keynotes:  saftig-reife Birnennoten, Williams pur,

Charakter:  puristisch, kraftvoll, ausdrucksstark, voluminös

Prämierung:  91 Punkte | Falstaff 2024 , Gold 2024 | DLG, Gold 2024 | Baden Best Spirits, Großes Gold 2023 | Frankfurt International Trophy, Gold 2023 | DLG, Gold 2022 | LWK RLP, Gold 2022 | Baden Best Spirits, Gold 2021 | Frankfurt Trophy, Gold 2021 | DLG

Serviertipp:  16-18 Grad Celsius serviert im Edelbrandglas

Williamsbirnenbrand aus der Birkenhof-Brennerei

Der Williamsbirnenbrand aus unserer Birkenhof-Brennerei ist ein echter Klassiker unter den Edelbränden. Jede Flasche unseres Williamsbirnenbrands enthält die Essenz von rund acht Kilogramm handverlesenen Williamsbirnen, die in den sanften Hügellandschaften Norditaliens und im sonnigen Rhonetal reifen. Mit einer großen Leidenschaft für Qualität und Tradition stellen wir diesen vielfach prämierten Edelbrand in sorgsamer Handarbeit her, um Ihnen ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten. Erfahren Sie hier mehr über unser international ausgezeichnetes Meisterwerk der Destillierkunst.

Von der Frucht zum Brand: So entsteht unser Williams-Birnenbrand

Auswahl der Birnen

Für unseren Williams-Birnenbrand verwenden wir ausschließlich Früchte von höchster Qualität. Die Birnen müssen ein vollreifes Aroma und einen hohen Zuckergehalt aufweisen, da nur so eine optimale Ausbeute und ein intensiver Geschmack erzielt werden können.

Sorgfältiges Einmaischen

Nach der Ernte werden die Birnen handverlesen, sortiert und von störenden Bestandteilen wie Blättern und Ästen befreit. Anschließend werden die Früchte passiert, wobei Steine und Stiele entfernt werden, um einen reinen Fruchtbrei zu erhalten. Dieser wird mit Hefe versetzt und in den Gärtank gepumpt.

Schonende Vergärung

Die Maische wird bei einer konstanten Temperatur von 16-18 Grad Celsius gekühlt und regelmäßig umgerührt. Diese aromaschonende Vergärung dauert etwa drei Wochen und bereitet die Maische optimal für die Destillation vor.

Perfekte Destillation

Der Destillationsprozess dauert etwa 3-4 Stunden, wobei ein Alkoholgehalt von ca. 80 % vol erreicht wird. Für die beste Qualität wird nur der Mittellauf verwendet, da Vor- und Nachlauf sensorisch abgetrennt werden.

Vielfach prämiert und anerkannt

Die Qualität unseres Williamsbirnenbrands spiegelt sich auch in den zahlreichen Auszeichnungen wider. Goldmedaillen bei Wettbewerben wie der Frankfurt International Trophy, der DLG und Baden Best Spirits belegen die herausragende Güte dieses Edelbrands. Diese Prämierungen sind eine Anerkennung unserer traditionellen Handwerkskunst und ein Beweis für den einzigartigen Genuss, den unser Williamsbirnenbrand bietet.

Williamsbirnenbrand vom Birkenhof: Ein exklusives Geschmackserlebnis

Unser Williamsbirnenbrand begeistert mit seiner vollmundigen und puristischen Note. Der erste Schluck erinnert an einen Biss in eine saftig-reife, goldgelbe Williamsbirne. Im Geschmack dominieren voluminöse Birnennoten, begleitet von feinen Honignoten und einer subtilen Würze. Der milde Abgang klingt lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ideal serviert bei 16-18 Grad im Edelbrandglas, entfaltet unser Williamsbirnenbrand sein volles Aroma. Besonders harmoniert er mit würzigem Ziegenkäse oder kräftigem Blauschimmelkäse – eine perfekte Kombination, die Ihre Sinne verzaubert.

Ihr perfekter Begleiter für besondere Momente

Der Williamsbirnenbrand aus der Birkenhof-Brennerei ist ein echtes Genusserlebnis. Es ist die Verbindung von Tradition, Handwerkskunst und purer Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt und diesen Edelbrand so besonders macht. Ob als Geschenk für besondere Anlässe oder als persönlicher Genussmoment, unser Williamsbirnenbrand wird Sie und Ihre Liebsten begeistern. Genießen Sie ihn pur oder als edle Komponente in Cocktails. Sein intensiver Birnengeschmack und die feinen Nuancen machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für besondere Momente. Lassen Sie sich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack überzeugen und erleben Sie den Unterschied von traditioneller Handwerkskunst.