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@Home-Tasting

In aller Ruhe probieren und verkosten, Aromen herausschmecken, die Geheimnisse erstklassiger Destillate entdecken – moderiert und virtuell in der Gruppe mit Gleichgesinnten oder ganz privat: Unsere @Home-Tasting Pakete sind hierfür ideal.

Für unsere @Home-Tasting-Pakete haben unsere Destillateurmeister jeweils fünf Schätze aus unserem Warehouse vorbereitet und sind sehr gespannt darauf, welche Aromen und Geschmacksrichtungen Sie beim Verkosten in der Nase und am Gaumen erleben!

Es stehen drei @Home-Tastings zu Auswahl: Ob Whisky-Tasting, Gin-Tasting oder ein Ausflug in die Welt unserer Cask Secrets – unserer holzfassgelagerten Produkte – es wird auf jeden Fall ein genussreiches Erlebnis!

Ganz entspannt, starten wir gemeinsam – virtuell und natürlich direkt mit dem richtigen Destillat im Glas – auf eine Entdeckungstour in die Welt unserer hochprozentigen Spezialitäten.

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Fading Hill, das sind drei einzigartige Whisky-Linien

Home-Tasting Whisky

Whisky hat seine Anfänge in alten schottischen Klöstern – dort wurde schon im 15. Jahrhundert „Uisge Beatha“, das Wasser des Lebens, erstmals urkundlich erwähnt. Heute wird Whisky weltweit gebrannt und seit 2002 auch bei uns auf dem Birkenhof. Fading Hill, das sind selbstbewusste Whiskys mit eigener Identität und viel Charakter.

Fading Hill, das sind drei einzigartige Whisky-Linien: Klassischer Single Malt, urwüchsiger Single Rye und außergewöhnliche Selektionen.

Unsere Whiskys haben viele Geheimnisse. Es beginnt schon bei der Auswahl der Maische und dem komplexen Spiel der Temperaturen während der Destillation. Die Krönung ist die Reifezeit in speziell ausgewählten, grandiosen Fässern in unserem Warehouse.

Nehmen Sie sich Zeit und Raum für diesen Genuss! Ein virtuell moderiertes @Home-Tasting nimmt ca. 2 Stunden Zeit in Anspruch.

Unsere Tasting-Notes-Bogen unterstützen beim Verkosten der Destillate – hier ist Platz für Ihre Notizen und Anmerkungen.

Aktuelle Termine finden Sie beim Produkt. 

Anfragen für individuelle Termine für Unternehmen, Vereine oder Gruppen:

  1. @Home-Tasting Whisky
    @Home-Tasting Whisky
    59,00 €
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten
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Mit Meyers Wacholder fing es an

Home-Tasting Gin

Wilhelm II. von Oranien brachte die Urform des Gins – den Genever – 1689 an den englischen Hof. Von dort trat er seinen Siegeszug um die Welt an. Unsere Liebe zum Gin begann schon 1972 – mit Meyers Wacholder.

Distilled Dry Gin, London Dry Gin, Plymouth Dry Gin und New Western Style Gin: Es gibt unterschiedliche Gin-Kategorien und Destillationsarten. Unsere Gins werden meist aromaschonend im Pot-Still-Verfahren destilliert – viele davon in unserer ältesten Destille.

Das wahre Geheimnis eines guten Gins ist seine Seele: Komplexe Wacholder-Destillate basierend auf hauseigenen Rezepturen und feinste Botanicals sind die Basis unserer preisgekrönten Gins.

Nehmen Sie sich Zeit und Raum für diesen Genuss! Ein virtuell moderiertes @Home-Tasting nimmt ca. 2 Stunden Zeit in Anspruch.

Unsere Tasting-Notes-Bogen unterstützen beim Verkosten der Destillate – hier ist Platz für Ihre Notizen und Anmerkungen.

Aktuelle Termine finden Sie beim Produkt.

Anfragen für individuelle Termine für Unternehmen, Vereine oder Gruppen:

  1. @Home-Tasting Gin
    @Home-Tasting Gin
    49,00 €
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten
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Worauf kommt es bei der „Fasspolitik“ an

Home-Tasting Cask Secrets

Seit vielen Jahrhunderten lagern Destillate in Holzfässern. Doch erst in der jüngeren Geschichte der Brennkunst experimentieren Destillateure mit den individuellen Eigenschaften verschiedener Hölzer und ihren Aromenwelten. Unsere Destillateurmeister bringen diese Kunst ins Glas und an den Gaumen.

Aus Prinzip machen wir bei der Auswahl unserer Rohstoffe keine Kompromisse. Obst wird von Hand verlesen, Maischen akribisch geprüft und sorgfältig vergoren.

Egal ob Whisky, Rum, Gin oder Edelbrand: Die Auswahl des richtigen Fasses trägt viel zum Charakter des fertigen Destillates bei, denn jedes Fass in unserem Warehouse hat Persönlichkeit.

Nehmen Sie sich Zeit und Raum für diesen Genuss! Ein virtuell moderiertes @Home-Tasting nimmt ca. 2 Stunden Zeit in Anspruch.

Unsere Tasting-Notes-Bogen unterstützen beim Verkosten der Destillate – hier ist Platz für Ihre Notizen und Anmerkungen.

Aktuelle Termine finden Sie beim Produkt.

Anfragen für individuelle Termine für Unternehmen, Vereine oder Gruppen:

  1. @Home-Tasting Cask Secrets
    @Home-Tasting Cask Secrets
    59,00 €
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versandkosten

Das Warehouse

Vor dem Tor zum Warehouse bittet ein kleines Schild um Ruhe für den reifen Whisky. Drinnen lagern in insgesamt 700 sorgsam ausgesuchten Fässern die verschiedenen Jahrgänge unserer Fading Hill Whiskys.

Whisky braucht Ruhe zur Reifung – und nette Gesellschaft. Hier reifen in insgesamt 700 Fässern neben Single Malt-, Single Rye- und Editions-Whiskys auch ausgesuchte Brände in edlen Holzfässern aus Amerikanischer und Europäischer Eiche sowie Ex-Bourbon, Ex-Sherry- oder Ex-Wine-Fässern.

Hier entstehen – manchmal am späten Abend, wenn die Betriebsamkeit des Tages geht, aber noch viel Kreativität bleibt – Inspirationen und Ideen für Produkte und Konzepte. Wir bringen gern neue, unkonventionelle Traditionen in exquisite Fässer, und häufig entwickeln wir sie genau hier. Kombiniert mit einer sympathischen Neugier und viel Kreativität, gibt es meistens sehr genussvolle und immer wieder preisgekrönte Ergebnisse.

Manchmal ist es aber auch einfach der Abschluss eines gelungenen Tages auf dem Birkenhof, der mit den letzten Handgriffen nach einer vielversprechenden Fassprobe zu Ende geht und Vorfreude trägt für den kommenden Tag.

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