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SCHADE

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Purismus und Perfektion im Glas.

Wir gestalten gerne neue Traditionen, definieren Klassiker neu und gehen ungewöhnliche Wege mit innovativen Destillaten:

Die BIRKENHOF-Edelbrand-Serie ist unser ganzer Stolz. 

Kernobstbrände

Vollfruchtig und facettenreich

Steinobstbrände

kerniger Charakter, sonnige Seele

Beerenbrände

Feinste Früchte

Exotische Brände

Außergewöhnlich ungewöhnlich 

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Elegante Edelbrände

Kunsthandwerk Destillation

Vielfach national und international ausgezeichnet, sind diese Brände das glänzende Aushängeschild unserer Destillerie.

Dabei sorgen eine strenge Selektion von erlesenen Rohstoffen, viel Handarbeit und Perfektionismus schon beim Einmaischen und ein Höchstmaß an Destillierkunst dafür, dass diese Brände halten, was ihr Name verspricht: Edlen, formvollendeten Genuss. Denn hier kommt nur das Beste in den Gärtank und wird mit viel Liebe, Geduld und Können zu einem der besten Brände Deutschlands. 


HerrinDerTropfen_1

,,Meine Arbeit ist für mich Leidenschaft, Hingabe und ganz viel Freude!"

Steffi Klöckner

Die Herrin der edlen Tropfen

Stefanie Klöckner zu hochprozentigen Exoten und Innovationen in alten Fässern

„Unser Unternehmen besteht seit 1848 – ein Familienbetrieb, der seit Generationen im wahrsten Sinne des Wortes für sein Handwerk brennt. Auf dieser Tradition bauen wir bauen mit einem durchaus selbstbewussten Augenzwinkern auf, denn Klassiker wie Kümmel, Korn und Wacholder sind das Fundament, das uns die Kreativität verleiht, um über den Tellerrand zu schauen. Dabei entstehen auch unkonventionelle Exoten wie z.B. ein Wildorangen- oder Möhrenbrand mit Honig, ein Rote Bete- oder Vogelbeerbrand. Unser Herz gehört aber nach wie vor traditionellen Destillaten – die wir einfach immer ein wenig besser, noch puristischer, noch außergewöhnlicher machen möchten.

„Erleben Sie das BIRKENHOF-Gefühl direkt bei uns auf dem Hof, mit einem Edelbrand im Glas und der Sonne über den Hügeln.  Besuchen Sie uns – wir freuen uns auf Sie!“

HerrinDerTropfen_1

Die Herrin der edlen Tropfen

Stefanie Klöckner zu hochprozentigen Exoten und Innovationen in alten Fässern

„Unser Familienbetrieb, der seit Generationen im wahrsten Sinne des Wortes für sein Handwerk brennt, baut auf Tradition mit einem selbstbewussten Augenzwinkern auf. Denn Klassiker wie Kümmel, Korn und Wacholder sind das Fundament, das uns die Kreativität verleiht, um über den Tellerrand zu schauen. Dabei entstehen auch unkonventionelle Exoten wie z.B. ein Wildorangen- oder Möhrenbrand mit Honig, ein Rote Bete- oder Vogelbeerbrand.

Unser Herz gehört aber nach wie vor traditionellen Destillaten – die wir einfach immer ein wenig besser, noch puristischer, noch außergewöhnlicher machen möchten.

„Erleben Sie das BIRKENHOF-Gefühl direkt bei uns auf dem Hof, mit einem Edelbrand im Glas und der Sonne über den Hügeln.  Besuchen Sie uns – wir freuen uns auf Sie!“

,,Meine Arbeit ist für mich Leidenschaft, Hingabe und ganz viel Freude!"

Steffi Klöckner

Erlebnis Destillerie

Ausgezeichnet als eine der Top-Destillerien Deutschlands ist es unser Anspruch, unseren Gästen auf dem Birkenhof ein besonderes Genusserlebnis zu bieten. 

Jetzt wird's interessant 

Tastings und Aromaschulungen 

  1. Marillenbrand
    Marillenbrand

    Filigran und Elegant

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  2. Himbeerbrand
    Himbeerbrand

    durch Mazeration und Destillation gewonnen

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  3. Williamsbirnenbrand
    Williamsbirnenbrand

    vielfach prämierter Klassiker

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  4. Williamsbirne mit Honig
    Williamsbirne mit Honig

    Edelspirituose

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  5. Haselnuss
    Haselnuss

    Edelspirituose - puristisch

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  6. Vogelbeerbrand
    Vogelbeerbrand

    durch Mazeration und Destillation gewonnen

    32,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    65,9€ per Liter

  7. Kirschbrand
    Kirschbrand

    im Cognacfass gereift

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  8. Apfelbrand
    Apfelbrand

    im Limousin-Eichenfass gereift

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  9. Pflaumenbrand
    Pflaumenbrand

    im Limousin-Eichenfass gereift

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  10. Alte Zwetschge mit Frucht
    Alte Zwetschge mit Frucht

    Edelspirituose

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  11. Mirabellenbrand
    Mirabellenbrand

    im Cognacfass gereift

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  12. Hefeweissbierbrand
    Hefeweissbierbrand

    im Bourbonfass gereift

    29,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    59,9€ per Liter

  13. Wildorangenbrand
    Wildorangenbrand

    durch Mazeration und Destillation gewonnen

    32,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    65,9€ per Liter

  14. Rote Bete Brand
    Rote Bete Brand

    Extravagant und Erdig

    32,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    65,9€ per Liter

  15. Möhre mit Honig
    Möhre mit Honig

    Edelspirituose

    32,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    65,9€ per Liter

  16. Salbei mit Honig
    Salbei mit Honig

    Edelspirituose

    32,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    65,9€ per Liter

  17. Faltschachtel 1x Edelbrand 0,5
    Faltschachtel 1x Edelbrand 0,5

    individuell nach Wunsch bestückt

    Von 32,25 €

    Bis 35,25 €

    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    64,50€-70,50€ per Liter

  18. Faltschachtel 3x Edelbrand 0,2
    Faltschachtel 3x Edelbrand 0,2

    individuell nach Wunsch bestückt

    Von 47,15 €

    Bis 50,15 €

    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    78,58€-83,58€ per Liter

  19. Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 01 Classic" (3x 0,05l)
    Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 01 Classic" (3x 0,05l)

    Marillenbrand | Williamsbirnenbrand | Himbeerbrand

    18,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    126,33€ per Liter

  20. Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 02 Exklusiv" (3x 0,05l)
    Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 02 Exklusiv" (3x 0,05l)

    Wildorangenbrand | Haselnuss-Edelspirituose | Williamsbirnenbrand mit Honig

    18,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    126,33€ per Liter

  21. Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 03 Veggie" (3x 0,05l)
    Tasting-Set Exclusive "Edelbrand 03 Veggie" (3x 0,05l)

    Möhre mit Honig | Rote Bete Brand | Salbei mit Honig

    18,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    126,33€ per Liter