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Kraut und Frucht

Beim Herstellen des Kornbrandes wird zunächst die vergorene Getreidemaische über eine kontinuierliche Rohbrand-Kolonne destilliert. Der 85 %ige Rohbrand wird anschließend auf ca. 40 % Vol. verdünnt und über eine Feinbrand-Kolonne, mit insgesamt 48 Brennböden, diskontinuierlich destilliert und fraktioniert (Vorlauf – Mittellauf – Nachlauf). Das Ergebnis ist ein sehr feines, mildes und elegantes, allerdings auch aromaarmes Korn-Destillat mit ca. 95 % Vol. Alkohol – das sich wunderbar zum Ansetzen von Kräutern und Auszügen eignet.

Nur knapp 5 % unseres Kornbrandes werden als Westerwälder Korn im grauen Tonkrug vermarktet. Vielmehr dient der gewonnene Kornalkohol als Grundlage all unserer besonderen Westerwälder Kräuterspezialitäten und Liköre, sowie der Bereitung von Kräuterauszügen.

Herstellung von 

Kräuter-Auszügen

Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten, die Bitterstoffe, Scharfstoffe, Etherischen Öle, Gerbstoffe u. v. m., aus den „Drogen“ (Bezeichnung für u. a. getrocknete Pflanzenteile wie Saaten, Rinden, Wurzeln, Blätter, Blüten und Harze) herauszuarbeiten.

  1. Kowelenzer Schängelche
    Kowelenzer Schängelche

    Quittenlikör

    11,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    17,07€ per Liter

  2. Westerwälder Basaltfeuer
    Westerwälder Basaltfeuer

    Hochprozenter auf Samtpfoten, Minze

    19,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    28,5€ per Liter

  3. Westerwälder Kräutertropfen
    Westerwälder Kräutertropfen

    Feiner Halbbitter

    13,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    19,93€ per Liter

  4. Westerwälder Kümmel
    Westerwälder Kümmel

    Westerwälder Spezialität, braun

    12,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    17,79€ per Liter

  5. Westerwälder Kümmel
    Westerwälder Kümmel

    Westerwälder Spezialität, weiß

    11,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    16,36€ per Liter

  6. Christians Tropfen
    Christians Tropfen

    Kräutermazerat, Original-Rezept No.1

    17,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    34,9€ per Liter

  7. Westerwälder Fichtenfeuer
    Westerwälder Fichtenfeuer

    Kräuterlikör

    19,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    27,79€ per Liter

  8. Hui Wäller
    Hui Wäller

    Würziger, feinherber Halbbitter

    14,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    21,36€ per Liter

  9. Honig-Kräuter Likör
    Honig-Kräuter Likör

    Kräuter und Honig, fein komponiert

    11,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    23,9€ per Liter

  10. Bierlikör
    Bierlikör

    Feinherber Likör

    11,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    23,9€ per Liter

  11. Westerwaldsteig Meilenstein
    Westerwaldsteig Meilenstein

    Feiner Likör aus Kümmel mit Rum

    12,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    24,9€ per Liter

  12. Westerwaldsteig Wegweiser
    Westerwaldsteig Wegweiser

    Zwetschgendestillat mit Frucht

    16,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    32,9€ per Liter

  13. Absacker
    Absacker

    Kräuterlikör verfeinert mit Rum

    15,45 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    22,07€ per Liter

  14. Tasting-Set Edition "Tradition"
    Tasting-Set Edition "Tradition"

    Westerwälder Originale

    7,95 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten

    66,25€ per Liter