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Teamsache: Erfolg

Gemeinsam mit unserem großartigen Team charmanter Charakterköpfe, das unsere Begeisterung für ausgezeichnete Produkte mitträgt, sind wir zu einer der besten Destillerien des Landes geworden. Zu einer innovativen Genussmanufaktur mit regionalen Wurzeln und viel Zukunft. Unser Zuhause ist der Westerwald, im nördlichen Rheinland-Pfalz. Wir sind mit diesen Wurzeln gewachsen, sie haben uns geprägt und uns viel Neugier mitgegeben – auf immer wieder neue Impulse, Herausforderungen und Produkte.

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Peter Klöckner

Geschäftsführer

Hofherr, Destillateurmeister und passionierter Jäger. Im Wald trifft man ihn meist mit Hündin Dina.

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Steffi Klöckner

Herrin edler Tropfen

Geschäftsführerin, Ideengeberin, Gesicht und Tausendsassa der Brennerei. Schaut gerne mal über den Tellerrand hinaus.

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Jonas Klöckner

Destillateurmeister

Best young Destiller of the Year 2021. Er ist ein experimentier- und kontaktfreudiger Networker und er steht auf handgemachte Destillate.

Kontakte

Sie haben Fragen zur Erlebnis-Brennerei, zu unseren Produkten, unserem Online-Shop oder wünschen eine persönliche Beratung? Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.

Online-Shop & Bestellungen

02661 98204-150 | shop@birkenhof-brennerei.de

Erlebnis Brennerei, Besichtigungen

02661 98204-114 | besuch@birkenhof-brennerei.de

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Lukas Klöckner

M.SC. Bioprozesstechnologie

Prozessoptimierung ist seine DNA. Er ist ein echter Familienmensch und begeisterter Kletterer, auch außerhalb unseres Faßlagers.

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Johannes Ambrus

Online Marketing & Shop

Head of Content, Shopadministrator, Gin-Liebhaber und leidenschaftlicher Feuerwehrmann – nicht nur in unserer Brennerei.

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Petra und Lara

Zentrale, Verkauf und Besichtigungen

Petra Meutsch und Lara Wächter: an ihnen kommt „fast” kein Kunde vorbei. Sie koordinieren den Verkauf in unserem Genuss-Store und die Erlebnis-Brennerei.

Vor und hinter den Kulissen

Unser Team ist genau so vielfältig wie unsere Produkte: unsere Verkaufstalente, Verpackungskünstler, Zahlenjongleure, Schnapsversteher, Marketing-Experten, Lagerhelden und Nachschubabfüller sorgen täglich dafür, dass unsere Kunden das Beste von uns erwarten können.

Vektorgrafik

Tonnenweise Obst und viele fleißige Hände

Bitte schonend behandeln: Williams Christ Birnen, Zwetschgen, Quitten & Co. Im Herbst werden auf dem Birkenhof ausgewählte Früchte in edle Destillate verwandelt.

Sorgfalt, Genauigkeit und ein Auge für die richtige Qualität: „Wenn der Transporter mit den ersten Früchten auf den Hof fährt, sind unsere Destillateure schon längst startklar, denn jetzt sind sie gefragt. Ist das Obst unbeschadet, ist alles in Ordnung? Dann startet die detaillierte Qualitätskontrolle und das "Einmaischen“, erläutert Steffi Klöckner den Prozess, während sie selbst schon an der Metallrampe steht, auf der gerade die ersten Williams-Christ-Birnen herunterkullern, die dann in der Passiermaschine zu Obstmaische verarbeitet zu werden.

„Hier geht es um Handarbeit und Augenmaß, ohne läuft in unserer Manufaktur nichts“, meint Jonas Klöckner, Destillateurmeister und Produktionsleiter auf dem Birkenhof. „Dadurch garantieren wir auch, dass nur wirklich reife und gesunde Früchte in unseren Destillaten landen.“