Wir empfehlen gerne einen klassischen Sour-Cocktail mit Himbeerbrand, Williamsbirnenbrand oder Kirschbrand. Man darf auch gerne experimentieren und zum Beispiel den bei Falstaff mit 92 Punkten ausgezeichneten Vogelbeerebrand d.M.u.D.g. als Basis wählen.

Sour Exclusive

Zutaten:

6 cl Birkenhof Exclusive Edelbrand nach Wunsch

2 cl frischer Zitronensaft

2 cl Zuckersirup (Läuterzucker)

1/2 Eiweiß oder 2 cl Aquafaba (vegan)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Shaker ca. 12 Sekunden shaken, dann viel Eis hinzugeben und nochmals shaken. Über frische Eiswürfel in einen Tumbler abseihen und nach Belieben dekorieren.