„Beschwipste Kirschen“ im Weck

Zutaten (pro Person):

1 kleines Weck-Glas

100g frische, reife Süßkirschen

2-3 EL Joghurt oder steif geschlagene Sahne

4cl Alte Kirsche, Feine Spirituose, im Cognacfass gereift

Zum Verzieren: Minze, ganze Kirschen mit Stiel und Schoko-Tröpfchen

Zubereitung:

Kirschen waschen und entkernen. Mit dem Kirschdestillat übergießen, leicht unterrühren und für mehrere Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.

Die „beschwipsten Kirschen" nun mit einem Pürierstab kurz, nicht zu fein, pürieren und in die Gläser füllen. Mit Joghurt oder Sahne auffüllen und mit ganzen Kirschen, Minze und Schoko-Tröpfchen dekorieren.