Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Spirituosen haben wir von der DLG die regelmäßig vergebene Sonderauslobung für die „Beste Spirituose“ für unsere Feine Spirituose „Alte Williams-Birne – im Cognacfass gereift“ erhalten. Im Mittelpunkt der DLG-Qualitätsprüfung für Spirituosen steht die sensorische Produktanalyse hinsichtlich der Prüfkriterien Aussehen, Farbe, Klarheit, Geruch, Geschmack, Typizität und Harmonie. Tim Fuchs, wissenschaftlicher Leiter der DLG-Qualitätsprüfung für Spirituosen erklärt: „Mit ihrem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, ihrer eigenen Handschrift, erlesenen Rohstoffen und dem entsprechenden Know-How, sorgen die Preisträger immer wieder für sensorische Highlights. Chemisch-analytische Parameter sowie weitere Kenndaten, wie etwa der Gehalt an Gärungsnebenprodukten, runden die sensorische Qualitätsbeurteilung unserer Experten-Jury ab, was eine ganzheitliche Produktbewertung erst möglich macht“. Wir freuen uns sehr über diese Sonderauslobung für unsere ausdrucksstarke und besonders milde Alte Williams-Birne, die mit Ihrer ausgewogenen Birnennote in der Nase und am Gaumen ein Muss für Williams-Genießer ist.
