Traditionelle Getreidebrennerei seit 1848.
Seit 1999 wurde die Brennerei um eine Obstdestillerie
erweitert. Hier werden feinste Brände aus Obst, Bieren, Gemüse...
destilliert. Birkenhof destilliert und baut auch Whiskys aus.

Eine wunderbare Symbiose von Getreide- und Obstbrennerei.
Außerdem passt dieses Produkt sehr gut in die schöne
und grüne Landschaft des Westerwaldes.

Besuchen Sie uns auf dem Birkenhof, stöbern Sie
in unseren Verkaufsräumen und wenn Sie etwas
weiter weg wohnen, dann holen Sie sich auf diesen
Seiten eine kleine Inspiration von dem,
was wir hier im Westerwald so tun.

Viel Spass!

Ab dem 20. April Fading Hill 2013 zu kaufen!

Fading Hill 2013 ist in Flaschen abgefüllt und das gleich in zwei Versionen:

Fading Hill 2013 - German Single Malt Whisy, 0,7 l / 43,0 % Vol.
5 Jahre in einem Bourbonfass gelagert.
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Fading Hill 2013 Selection - German Single Spelt Whisky, 0,7 l / 45,7 % Vol.
5 1/2 Jahre in einem Niepoort Portweinfass gelagert.
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Ab dem 20. April 2013 Verkauf auf dem Birkenhof in Nistertal

05. Mai 2013 - Tag der offenen Tür

Wie feiert man in einer Genuss-Manufaktur?
Am besten mit jeder Menge Gaumenfreuden! Am 5. Mai 2013
veranstaltet die BIRKENHOF-BRENNEREI in Nistertal, eine der
besten Destillerien Deutschlands, ihren großen Tag der Offenen Tür.

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Top-Veranstaltung "Kochen mit Destillaten" 01.03.2013

Mit Daniel Franke (Küchenmeister) kocht und dazu werden
die passenden Brände zusammen mit Steffi Klöckner verkostet.

Nach einem Empfangs-Getränk wird es zunächst eine kleine Führung
durch unsere Brennerei geben. An diesem besonderen Abend steht ansonsten
das Kulinarische im Vordergrund. Verschiedenste Köstlichkeiten werden mit
Liqueuren und Edelbränden mariniert, „aromatisiert“ und in Szene gesetzt,
gewürzt oder auch flambiert.

Zubereitet werden diese Köstlichkeiten von Küchenmeister Daniel Franke.
Es darf während des Kochens verkostet werden, gefragt und ausprobiert werden.
Es wird verschiedenste kleine Gänge geben, die jeweils von einem edlen Destillat
oder Edelliqueur der Birkenhof Brennerei begleitet werden.

Die Degustation der Brände erfolgt durch Steffi Klöckner.
In einem gemütlichen Ambiente und in einer entspannten genussvollen
Atmosphäre werden die geistvoll inspirierten Gänge dann an einer eingedeckten
Tafel gemeinsam verkostet.

Dazu gereicht werden:
Frisches Baguette, Verschiedene Öle, Pestos, Pasten und Pasteten und Wasser.
 
Wir freuen uns schon sehr auf einen gemeinsamen kulinarischen
und geistvollen Abend auf dem Birkenhof.

Freitag – 01. März. 2013, 18.00 Uhr
Veranstaltungs-Ort: Verkostungsräume der Birkenhof Brennerei in Nistertal
Kostenbeitrag: 70,-€/Person
Begrenzte Personenanzahl

Süße Williamsbirnen aus Südtirol eingetroffen

Seit Tagen genießen unsere Besucher und Mitarbeiter den
süßen, beinahe betörenden Duft der 18 Tonnen vollreifen
Williamsbirnen aus Südtirol. Als Grundlage für die beliebten
Birnen-Destillate und -Liköre werden Sie sorgfältig verlesen,
um dann im Anschluss von Hand entstielt zu werden.

Ein Aufwand, der sich lohnt und den man mit jedem Schluck
schmeckt. Damit auch alles nach traditioneller Manier gelingt,
packt unser Chef Peter Klöckner, wie immer, selbst mit an.

"Preis der Besten" für Birkenhof Brennerei

Siegerehrung auf den „DLG-Lebensmitteltagen“ in Darmstadt -
Qualitätszertifikat für nachhaltige Qualitätspolitik

Die Birkenhof Brennerei wurde jetzt vom Testzentrum Lebensmittel
der DLG mit dem „Preis der Besten“ in Silber ausgezeichnet.

Preisträger, die den „Preis der Besten“ erhalten, können über viele
Jahre hinweg auf positive Testergebnisse bei den Internationalen
DLG-Qualitäts-prüfungen für Spirituosen verweisen.

Um den „Preis der Besten“ in Silber zu erzielen, müssen Unternehmen
über zehn Jahre hinweg ihre Qualitätsleistungen durch Prämierungen
bei den jährlich stattfindenden DLG-Qualitätstests unter Beweis gestellt
haben. Für 15 Jahre erfolgreiche DLG-Teilnahme erhalten Unternehmen
den „Preis der Besten“ in Gold. Bronze wird ab fünf Jahren verliehen.

DLG-Hauptgeschäftsführer Dr. Reinhard Grandke übergab die Urkunde
und gratulierte mit den Worten: „Die Leidenschaft, mit der Sie täglich
Ihr Bestes geben, kommt in der Qualität Ihrer Produkte zum Ausdruck.
Der ‚Preis der Besten‘ honoriert dieses engagierte und nachhaltige
Streben nach Produktqualität.“

Whisky-Tasting auf dem Birkenhof

12.Oktober 2012 um 19.00 Uhr

Beginn mit der Brennereiführung
19.30Uhr Beginn mit dem Tasting
Kosten: 30,-€/Person
(nur beschränkte Teilnehmerzahl möglich)

Anmeldungen bitte unter besuch@birkenhof-brennerei.de
oder telefonisch 02661-98204-0
 
Präsentiert werden ein Bierbrand, Fading Hill 2012
und 3 schottische Whiskys
 
- Kleine Brennereiführung und Warehouseführung
- Verkostung (1 Bierbrand und 4 Whiskys)
- Inkl. Baquette, Öle, Pesti und Mineralwasser
- Tolle Bilder von Schottland
- Moderation Olaf Manns von Westwood-Whisky,
  Steffi Klöckner von der Birkenhof Brennerei
 
Wir freuen uns auf Euer Kommen.

Staats-Ehrenpreis der Kammerprämierung erhalten!

Am Mittwoch den 11. Juli wurde unserer Brennerei
der STAATS-EHRENPREIS als beste Brennerei
der Kammerprämierung Rheinland-Pfalz in Trier überreicht.

Insgesamt wurden wir mit 12 x Goldmedaillen , 2  x Silbermedaillen
und 1 x Bronzemedaille geehrt. Neben den zahlreichen Goldmedaillen
konnte unsere Birkenhof Brennerei auch ein Siegerdestillat im Bereich
Beerenbrände mit dem Schwarzen Johannisbeerbrand stellen, d.h.
dieser Brand wurde von allen Goldprämierten Beerenbränden als
der beste bewertet.

Wir sind sehr stolz auf diesen Preis und freuen uns, dass die
gute Qualität unserer Produkte so sehr anerkannt und bewertet
werden.
 
Bereits im April wurde unsere Brennerei in Sasbachwalden bei der weltgrößten Edelbrandprämierung
(Prämierung des Obstbrennerverbandes Rheinland-Saarland) gekürt. Hier belegten wir den 2. Platz
und konnten weitere 6 Goldmedaillen gewinnen, wobei zwei Brände, der Apfelweinbrand im Limousin-Eichenholzfass
und der Williamsbirnenbrand je einen Ehrenpreis erreichten, d.h. diese Produkte wurden von allen Verkostern
mit der vollen Punktzahl (60 von 60 Punkten) bewertet.

Wir wünchen allen unseren Kunden viel Freude beim Genießen dieser
ausgezeichneten Edelbrände.

Neuer Fading Hill 2012

Liebe Whiskyfreunde!


Wir bedanken uns herzlich für Ihre Geduld und das lange Warten
auf Fading Hill 2012 a RARE GERMAN SINGLE MALT.

Ein ganz besonderer Whisky, der uns hier in Zusammenarbeit
mit der Hachenburger Brauerei gelungen ist. Der Erste Westerwälder
Single Malt Whisky, der aus einer Würze hergestellt wurde.

Und so viel vorab! Er ist wirklich sehr sehr gut gelungen
und erhielt von führenden Whiskyexperten Topnoten,
zumal er für einen Deutschen Whisky neben seiner Filigranität
auch eine hohe Komplexität aufzuweisen hat.
Die genaue Beschreibung des Whiskys finden Sie im Anhang.

Wir haben vor ca. 4 Wochen 2 von 3 Fässern der Charge geleert
und abgefüllt. Zur Zeit werden die Flaschen etikettiert und verpackt.
Es wird also 2012 passend zur Whiskyfair in Limburg knapp über
700 Flaschen FADING HILL geben.

Der Offizielle Verkauf des Whiskys beginn t
am Samstag, 28.04.2012 mit der Whiskyfair.
…
Wie versprochen, gewähren wir Ihnen, als geduldige
FADING HILL-Fans die Möglichkeit bereits ab Donnerstag,
26.04.2012 auf dem BIRKENHOF einzukaufen.

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir die Flaschen auf 2 Flaschen
pro Person kontigentieren müssen, um möglichst vielen die
Möglichkeit geben zu können zumindest 1 Flasche des
wertvollen Tropfens zu ergattern.

Selbst abholen ist bestimmt die sicherste Methode. Für die, die weiter weg
wohnen bieten wir auch den Service des Versandes an.

Fading Hill Prospekt (PDF)

Ihre
Steffi Klöckner